房客退租后我如何处理剩余的水电费，能要求退

这个可以要求房东退的，双方可以就此协商处理，因为你房租已经到期不会再住下去，剩下的水电费也就是别人用了，拿上缴费清单让房东退剩下的水电费。
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承租人违约问题需要按照合同约定处理，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满之前要求其承担违约责任。双方协商不成，可诉讼处理。
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可以主张按照合同约定办理的